化妝品應用與管理系之課程規劃乃配合本校醫事背景，順應社會發展需求與化妝品相關產業發展趨勢，以職場實務為導向，落實產業服務及實習就業輔導，著重學生學術理論基礎的建立、人文藝術涵養的提升及實務技術能力的扎根，以強化專業養成教育，突顯技職科系實務教學之特色。為能達到課程規劃的目標，本系建立課程檢討與改善機制，規劃系科本位課程，並訂定學生基本能力指標，建構學習地圖與職涯進路圖，讓新生入學時即能清楚了解其課程架構與學習目標，並能即早為未來就業之職涯發展進行妥善規劃。

        本系為配合技職教育體系之多元入學學生專業背景的差異，大一大二課程之規劃為基礎專業課程，大三大四為專精分流課程。此外，本校為順應社會需求，培育學生具備多元基本能力，另規劃有體適能、國語文、英文及資訊基本能力之檢定。本系為培養學生具備第二專長，拓展專業領域視野，以提升職場競爭力，規劃有跨系學程及跨院學程，以滿足學生多元選擇之需求；為符合化妝品美容產業專精人才之需要，開辦不計學分之美容專業乙丙級證照輔導課程，每學年另辦理金妝獎及畢業成果展活動及透過服務學習等潛在課程的學習，潛移默化培育學生具備藝術涵養及人文關懷之能力。